临沂炒鸡卡通宣传海报设计-临沂十大名吃？

炒鸡的做法有很多。有的是过油，有的不过油。

临沂是齐鲁风味的重要代表之一，临沂地区古代多为鲁国之地，千百年来形成以“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊”等为框架的鲁南菜烹调技法，也产生了很多特色美食小吃，那么，临沂名小吃有哪些呢？相信每一位临沂人心中都有自己的一个榜单，下面是我心中的临沂十大名吃，一家之见不喜勿喷！

临沂炒鸡

临沂牛肉/鸡肉糁

沂蒙全蝎

油炸节流猴

八宝豆豉

蒙山烤全羊

沂蒙渣豆腐

潘湖狗肉

临沂煎饼

莒南驴肉

临沂十大名吃——临沂炒鸡、糁、沂蒙煎饼、蒙山全蝎、莒南驴肉、八宝豆豉、沂蒙全羊汤、沂河河虾、锅塌全鱼、沂蒙渣豆腐。

世界炒鸡看中国，中国炒鸡看山东，山东炒鸡看临沂，临沂炒鸡甲天下！

临沂共有大小饭店两万三千多家，基本上每家都有炒鸡，在临沂不出五百米就有一家炒鸡店，每年要吃掉一千四百六十万只鸡。

临沂炒鸡从古至今，一直都是临沂人宴请重要宾客必上的一道硬菜。很久了，具体多久，不清楚了

临沂炖炒鸡

1、两年半左右的公鸡(毛重约4.5斤)一只宰杀治净，斩成麻将大小的块待用。

2、锅下色拉油200克烧至三成热，下入花椒15克、八角2颗炸香后捞出，下入姜片炸出香，放入鸡头、鸡爪略炒，倒入鸡块，变色后放入干辣椒段10克炒匀，倒入酱油100克、开水2000克，调入盐、味精、鸡精各5克、炒鸡酱25克搅匀，烧开打沫后放入高压锅，压25分钟。

3、鸡块压好后拣出辣椒，连汤一同下锅烧开，调入炒鸡料5克，收至汤汁略浓稠，下入泡发的山蘑菇200克，熟透后下入葱段30克、青红辣椒段各40克略烧装盘上桌即可。

压熟后将辣椒拣出，加入山蘑菇、辣椒等配料回锅收浓。

炒鸡料：取八角100克、小粒花椒、小茴香各50克、肉豆蔻、草果各20克、白豆蔻10克、丁香5克，混合均匀后打成粉即可。

1. 八宝豆豉：临沂八宝豆豉含有丰富的蛋白质、维生素等，具有独特的口感和营养价值。

2. 临沭柳编：柳编是一种传统的民间艺术，具有实用性、观赏性和收藏价值，是家居装饰和赠送亲友的佳品。

3. 莒南剪纸：莒南剪纸具有浓厚的民间风情，图案精美、色彩鲜艳，适用于家居装饰、礼品赠送等。

4. 沂蒙印花布：沂蒙印花布具有独特的民族风格，图案多样，色彩鲜艳，可用于衣物、家居用品等。

5. 苍山泥玩具：苍山泥玩具造型可爱，色彩丰富，具有较高的艺术价值和实用性。

6. 蒙全蝎：蒙全蝎具有较高的药用价值，对风湿性疾病、关节炎等有较好的治疗效果。

7. 马头酱牛肉：马头酱牛肉选用优质牛肉，配以独特的调料和工艺，味道鲜美，口感独特。

8. 临沂炒鸡：临沂炒鸡是当地的传统美食，浓郁的汤汁，富有韧性又有弹性的肉感，适合送朋友、招待客人。

9. 临沂紫砂陶：紫砂陶具有良好的保温性能，适用于炖汤、泡茶等，古朴典雅，造型优美。

10. 郯城板栗：郯城板栗口感鲜美，营养丰富，适合休闲食用。

以上是临沂的一些特产，您可以根据个人喜好和需求选择合适的特产带回家。

临沂菜，属于山东鲁菜之鲁西南风味，是齐鲁风味的重要代表之一，千百年来形成以“蒸、煮、烤、酿、煎、炒、熬、烹、炸、腊”等为框架的鲁南菜烹调技法。

临沂十大名菜，有临沂炒鸡、沂蒙牛肉糁、蒙阴红烧兔头、锅塌鱼、蒙阴光棍鸡、沭河米蛤汤、蒙山烤全羊、临沂大碗肘子、蒙山全羊汤等临沂著名的特色菜，其中，牛肉糁在“天南地北山东菜--山东十七地市代表菜评选活动”中被山东省烹饪协会评为临沂代表菜。

临沂十大硬菜，第一当之无愧的临沂炒鸡，第二是沂蒙牛肉糁，第三是蒙阴红烧兔头，第四是锅塌鱼，第五是沂蒙光棍鸡，第六是沭河米蛤汤，第七是蒙山烤全羊，第八是临沂大碗肘子，又称临沂八大碗，第九是蒙阴全羊汤，第十是汆芙蓉黄管，有喜欢的可以来临沂品尝。

牛蒡炖大鹅，汤鲜肉嫩。

鱼头佛跳墙，坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。

临沂甲鱼糁，“糁”，这个字在临沂读作“Sá”，是一种用肉汤熬制的米粥，甲鱼糁为糁中极品。

黑松露焗牛肋。

回锅鸡，光棍鸡。

沂蒙全羊汤。

莒南驴肉。

沂蒙光棍鸡。

红烧兔子头。

临沂十大硬菜啊，分别是炒鸡，红烧肉，烩里脊，红烧沂河鲤鱼，临沂烧鸡，四喜丸子，羊肉汤，猪蹄，红烧排骨，松花蛋。

红烧鱼，东坡肉，梅菜扣肉，糖醋排骨，龙虾，饺子，汤圆，腊八粥，月饼，粽子，糖葫芦，八宝粥，小米粥，潵，油条，豆浆，豆腐脑。

炒鸡，辣椒肉，风味茄子，鲤鱼。

特色菜有卷煎饼，临沂糁汤，临沂炒鸡，炒蚕蛹知了猴，烧鸡，铁锅炖大鹅，风味茄子，爆炒腰花，清蒸鱼，红烧排骨等各种小吃，最出名的是临沂炒鸡和糁。

临沂的特色菜中最出名的应该是炒鸡，都说没有一只鸡能活着离开临沂。此外都说临沂的煎饼卷万物，也是特色。还有就是炸金蝉，炒蚕蛹这些。

炒鸡做法很多，有的过油有的不过。

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